Образовательный блок

Современные технологии витаминизации в программах профилактики заболеваний и охраны здоровья населения различных стран (обзор зарубежной литературы)

В статье приведен обзор научной литературы и официальных документов международных государственных, ведомственных и общественных организаций по вопросам применения целевых программ обогащения витаминами и минералами пищевых рационов и продуктов питания, в том числе с использованием новейших технологий. Представлена информация о практической реализации разработок по проблематике современного молекулярного питания, нутригеномики, изучающей влияние питания человека на экспрессию генов, а также по биоинформационным подходам нутригеномики, метагеному кишечной микробиоты, регуляции генов или экспрессии генов в микробиоме.

 

Полный текст статьи >>

Оставить заявку
Местонахождение:
109240, Россия г. Москва, Устьинский проезд, дом 2/14