К вопросу о международном опыте витаминизации рационов питания и пищевых продуктов как технологии охраны здоровья населения

В статье дается обзор официальных документов и научной литературы по развитию политики обогащения
витаминами и минералами рационов питания населения на уровне международных организаций в разных
странах и в мире в целом. Международные программы по обогащению микронутриентами продуктов питания рассматриваются с позиций охраны здоровья населения. В статье уделяется внимание вопросам доступности и эффективности способов улучшения витаминного и минерального статуса различных социальных
групп населения.

Полный текст статьи >>